Вільям Генсен, тренер з етикету, відповідає на найактуальніші питання користувачів інтернету про правила ввічливої поведінки та столового етикету.
Дивіться відео в оригіналі або читайте текстову версію нижче.
Чому не можна ставити лікті на стіл?
Це правило сягає корінням у середньовічну Європу. Тоді столи складалися з дерев’яних дощок на ненадійних опорах. Якщо хтось спирався ліктями на стіл, він міг перекинутися, а їжа – розлетітися навколо. Сьогодні це правило збереглося, адже лікті на столі виглядають неестетично.
Як правильно розмішувати чай?
Чай розмішують не за годинниковою стрілкою і не проти, а легкими рухами вперед-назад (від “6 до 12”), акуратно постукуючи ложечкою по чашці. Потім ложечку кладуть рівно за ручкою чашки.
Як правильно різати сир на дошці?
Не слід брати для себе найкращу частину сиру – його “носик”. Сир слід різати так, щоб зберегти його первісну форму, рівномірно розподіляючи смак між усіма.
Як правильно їсти горошок?
На офіційних обідах горошок не набирають ложкою чи виделкою. Замість цього потрібно акуратно наколювати його зубцями виделки, допомагаючи собі ножем.
Чи можна чокатися келихами за столом?
На формальних заходах чокатися не заведено. Це може пошкодити дорогий посуд. Підніміть келих, подивіться на співрозмовників і зробіть ковток без стуку.
Навіщо взагалі потрібен етикет?
Етикет потрібен усім людям, які живуть на планеті Земля. Він робить спілкування приємнішим і комфортнішим для всіх. Це основа поваги та культури.
Як правильно класти столові прилади після їжі?
Існує багато міфів про те, що розташування приладів має певні “секретні” значення. Насправді прилади кладуть лише у двох положеннях: навхрест, якщо робите паузу, та паралельно, коли завершили їсти.
Чи припустимо перебивати когось у розмові?
Перебивати не можна, крім випадків, коли людині загрожує небезпека (наприклад, одяг загорівся). Розмова має нагадувати гру в теніс, де м’яч (слово) постійно передається між учасниками.
Коли можна повернути пляшку вина в ресторані?
Вино повертають тільки якщо воно має дефекти. Якщо ж вино просто не сподобалось, оплатити доведеться і його, і нову пляшку.
Як культурно з’їсти великий бургер?
Великий бургер слід розбирати за допомогою ножа та виделки, з’їдаючи його невеликими шматочками.
Відмінності у використанні виделки в Європі та США
В Європі ніж та виделку тримають одночасно протягом їжі. Американці часто відкладають ніж і перекладають виделку в праву руку для кожного окремого шматочка. Це менш зручно, але так прийнято в США.
Як правильно їсти спагеті?
Спагеті не ріжуть. Потрібно акуратно накрутити невелику порцію на виделку і так їсти.
Найгірше порушення етикету?
Найгірше – це не казати “будь ласка”, “дякую” і “вибачте”. Це фундаментальні основи людської культури.
Чи правильно приходити трохи пізніше на запрошення?
Раніше було прийнято приходити на 10-15 хвилин пізніше, але сучасні покоління краще сприймають пунктуальність або невелике (до 5 хвилин) запізнення.
Як правильно відкидати спинку сидіння у літаку?
Відкидати спинку можна, але варто це робити повільно і переконавшись, що це не заважає іншим пасажирам, особливо під час їжі.
Що робити, якщо розмова не цікава?
Найкраще тактовно переключити співрозмовника на іншу людину або тему, замість того, щоб грубо закінчувати розмову.
Як привернути увагу офіціанта для рахунку?
Не слід кричати чи махати руками. Достатньо сісти трохи рівніше, подивитися на офіціанта і дати зрозуміти поглядом, що вам потрібна його увага.
Як правильно звертатися до членів британської королівської родини?
До короля та королеви звертаються «Your Majesty», до інших членів королівської родини – «Your Royal Highness».
Як коректно поступити, якщо невідомо, чи жінка вагітна, а місце поступитися хочеться?
Якщо хочеться бути ввічливим – поступіться місцем, не акцентуючи увагу на причині.
Як правильно притримувати двері?
Просто подивіться назад, якщо людина близько – притримайте двері. Точної дистанції немає, керуйтеся здоровим глуздом.
Як натякнути гостям, що час йти?
Можна запитати про плани гостей на завтра, запропонувати ще щось, натякаючи, що захід завершено, або просто акуратно ввімкнути світло, як у клубі.
Дотримуючись цих простих правил, ви завжди виглядатимете гідно та чемно у будь-якій ситуації.
